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Situation : Le vignoble et le chai sont situés à Mareuil sur Cher (Loir et Cher) sur les premières côtes du Cher.
Mareuil sur Cher est un village viticole qui se trouve au cœur du pays des châteaux de la Loire à 230 km de Paris, 50 km de Blois et 50 km de Tours.

Historique : la propriété familiale a été reprise en septembre 1993 par Jean-Christophe qui représente la quatrième génération de vignerons depuis 1870.

L’exploitation : compte 16,70 hectares de vigne en appellation TOURAINE qui se répartissent en 8 cépages :
-     4 cépages rouges : Gamay, Cabernet, Côt et Pinot Noir,
-     4 cépages blancs : Sauvignon, Chenin, Menu Pineau et Chardonnay.
2 types de sols :
-     Les Bournais dérivés de l’argile à silex riches en limon,
-     Les Perruches : argiles à silex riches en silex.
La production des vins se répartit ainsi : 50% en blanc, 40% en rouge et 10% en rosé.

L’élaboration des vins : se fait selon des techniques traditionnelles. Les raisins sont récoltés manuellement ou mécaniquement suivant l’objectif de vinification. La conduite des vinifications est ensuite menée en fonction du type de vin recherché en faisant varier certains paramètres : éraflage, durée de cuvaison, température de fermentation pour les rouges ; pressurage, durée et intensité de débourbage, température de fermentation, élévage sur lies pour les blancs. La mise en bouteilles a ensuite lieu à la propriété après une durée d’élevage en cuve qui varie de 3 à 6 mois.
Nos vignes sont cultivées selon la démarche Terra Vitis: “Observer, respecter pour produire”.
Notre domaine est également qualifié en agriculture raisonnée (Qualité-France)Les vins : Nos vins sont produits sous l’A.O.C. TOURAINE qui est déclinée en plusieurs types de vins :Les vins blancs avec le cépage Sauvignon fruité et aromatique et le cépage Chenin puissant et onctueux ;

  1. Le vin rosé rond et très fruité issu d’une subtile alliance du Gamay et du Cot ; Les vins rouges légers avec le cépage Gamay fruité et gouleyant et le cépage Pinot Noir friand et racé ;
  1. Les vins rouges puissants et charnus avec les cépages Cabernet franc, Cot(ou Malbec) et la cuvée Tradition, qui associe finement les deux cépages précédents.

 Les fines bulles de Touraine  (Brut et Sélection) qui se déclinent en blanc et en rosé.